Cobéa : Le petit restaurant qui monte


Cobéa… Quelques lettres énigmatiques pour un restaurant qui sait faire parler de lui ! Cette petite table (33 couverts) du 14ème arrondissement fait en effet partie des réussites gastronomiques et parisiennes de l’année. Ici, contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, pas de cuisine japonaise, ni même japonisante. Cobéa est la contraction du nom des 2 acolytes à la tête du restaurant, Jérôme Cobou et Philippe Bélissent(ancien chef du restaurant de l’Hôtel à Paris, récompensé par 1 étoile Michelin), complices en cuisine depuis plus de 15 ans.

Chez Cobéa, le cadre se veut chic, l’ambiance intimiste mais pas guindée. Jérôme Cobou et Philippe Bélissent ont réhabilité une ancienne maison des années 1920 en lui donnant l’âme d’un restaurant où il fait bon prendre son temps, entre bar en zinc, verdure, tables spacieuses et fauteuils cosy.

Côté assiettes, ça donne quoi ? Une jolie valse de plats proposés autour d’un menu unique au déjeuner (38 €) et d’une belle déclinaison de saveurs au moment du diner. (4, 6 ou 8 recettes : 55€, 75 € ou 95 €). Chez Cobéa, les plats sont beaux (un vrai plaisir des yeux), mais pas seulement : le Chef propose une cuisine goûteuse et raffinée qui met les produits de saisons à l’honneur. Les cuissons sont précises, les assaisonnements parfaits et les plats changent chaque jour en fonction des inspirations du Chef. En bref, de la vraie cuisine, gastronomique, pour un prix plus qu’abordable au déjeuner.

Le petit plus? Le pain, tout simplement à se damner.

Et pour le vin ?  De nombreuses propositions et des vins accessibles, à partir de 30 €.

Le service : Impeccable et en cadence.

On y reviendra ? Assurément.

Menu déjeuner à 38 €
Menu à 4, 6 ou 8 recettes : 55€, 75 € ou 95 €

Cobéa
11, rue Raymond Losserand 
75014 Paris
01 43 20 21 39 
www.cobea.fr

Ouvert du mardi au samedi
De 12h15 à 13h45 et de 19h15 à 21h45
Réservation recommandée